Corso di Formazione per Formatori HACCP: I Fondamenti della Sicurezza Alimentare

Attraverso moduli teorici e pratici, i partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite su come identificare e gestire i rischi legati alla manipolazione degli alimenti, garantendo la conformità alle normative vigenti e la protezione della salute dei consumatori. Il programma formativo include sessioni interattive, casi studio ed esercitazioni pratiche volte a testare le abilità acquisite durante il corso. Gli argomenti trattati includono l'analisi dei pericoli, il controllo dei punti critici (HACCP), le buone pratiche igieniche e sanitarie, la conservazione e manipolazione degli alimenti, nonché le responsabilità legali legate alla sicurezza alimentare. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di progettare e condurre sessioni di formazione efficaci sulle tematiche legate all'HACCP, contribuendo così a diffondere una cultura della sicurezza alimentare nella propria organizzazione o tra i propri collaboratori.